今年约满的两届视后胡定欣决定续约留在无线TVB。目前TVB高层也落实了她将加盟重头剧集《白色强人2》，预计将在今年年底正式开拍。
《白色强人》在2年前播出后获得了很好的口碑。这次胡定欣将与多位视帝和视后级演员合作，包括马国明、郭晋安、唐诗咏及陈豪等。从未饰演过医生的胡定欣受访时坦言很期待：“我比较少做专业人士，所以感觉好新鲜，自己都好期待！呢一年大家经历过好多嘢，医学常识增长不少，剧本依家仲写紧，迟啲会有多啲资料。我会睇多啲医学题材嘅电影，做住功课先。”
得知在剧中将与旧爱马国明及唐诗咏有三角关系时，她笑说：“相信监制会好好安排，唔会拆开佢同诗咏呢个组合嘅！（马国明依家有“靓汤”饮喎！）戥佢开心，好期待再次合作！”监制罗永贤则表示不会安排她做第三者，反而在剧中的角色是一个有型、有态度的医生。
据香港媒体《东网》报道，胡定欣多年来剧接剧，惟2018年拍毕无线剧集《包青天再起风云》后就没有再拍剧，选择做自己喜爱的事，闲时做运动、与好姐妹约会及到尼泊尔作慈善探访。
