对于马来西亚人来说,仁当是斋戒月和开斋节期间必吃的一道菜。然而,随着全球通货膨胀的压力,这道经典菜肴的价格已经上涨。然而上涨的价格是合理的,因为传统的仁当需要技巧和时间,特别是在制作香料混合和干炒椰渣(kerisik)。一旦被放在炉子上,它也需要时间和不断搅拌才能变稠。
倒也无需绝望,因为您也可以制作传统的仁当,就像nenek在甘榜所做的那样,并且使用Ayam Brand™仁当开斋节入门包的时间可以缩短四分之一。保证美味,并根据您选择的蛋白质轻松制定适合您的口味,同时更加地经济实惠。
Ayam Brand™ 仁当开斋节入门包包括全新的Ayam Brand™仁当酱,Ayam Brand™烤椰子酱,烤椰子酱通常被称为kerisik以及Ayam Brand™椰浆就如新鲜的一样好。除了鸡肉、肉类、海鲜或植物性肉类外,它拥有您所需的一切,让您可以在家里也享用到正宗的仁当。
只需3个步骤即可准备您的仁当:-
步骤1:在锅中预热食用油,然后加入Ayam Brand™仁当酱,翻炒至香。
步骤2:加入500克鸡肉 / 肉类 / 海鲜搅拌至半熟,然后再加入120毫升的Ayam Brand™椰浆,搅拌至充分混合及肉熟透。
步骤 3:加入一包 40克Ayam Brand™ 的烤椰子酱使其变稠,并增添口感,搅拌均匀,让肉 / 鸡肉 / 海鲜被均匀地裹上一层烤椰子酱。偶尔搅拌,直到油从辣椒中分离出来 – 这是煮熟了仁当的标志。
如果使用海鲜,这些都将在30分钟或更短的时间内完成。您可以在这阶段停下来,或者继续煮出一个 “较干” 版本的仁当。最好趁热搭配米饭享用。